Hrana pacienților de la Spitalul de Pneumoftiziologie Sibiu, servită în condiții moderne și sigure

Pacienții internați în Spitalul de Pneumoftiziologie Sibiu beneficiază, începând din această lună, de un nou sistem modern de servire a mesei, adaptat specificului infecțios al afecțiunilor tratate în unitate. Investiția a vizat achiziția unor tăvi individuale termoizolante, cu veselă inclusă, precum și a unei mașini de spălat tip tunel, dotată cu bandă transportoare și accesorii pentru igienizare și dezinfecție completă.

„Ne bucurăm că am reușit să îmbunătățim condițiile hoteliere oferite pacienților prin noile dotări ale blocului alimentar. Servirea mesei se face acum conform standardelor europene, fiecare pacient primind o tavă individuală, modernă și compartimentată, care conține recipiente adaptate fiecărui preparat. Este un pas important în efortul nostru de a asigura cele mai bune condiții pe perioada spitalizării”, a declarat Cristian Roman, managerul spitalului.

Noul sistem permite ca hrana să fie transportată în siguranță, menținând temperatura optimă până la livrare. Toate recipientele au capace speciale, iar vesela utilizată este spălată și dezinfectată centralizat, printr-un proces termic și chimic cu detergenți profesionali, într-o mașină automată tip tunel.

Valoarea investiției – care include tăvi termoizolante, boluri, farfurii, capace, cărucioare pentru transport și echipamente din inox pentru pregătirea și depozitarea alimentelor – este de 304.000 lei (TVA inclus), finanțarea fiind asigurată din venituri proprii ale spitalului.

„Beneficiile acestui sistem sunt evidente: o calitate mai bună a hranei, igienizare și dezinfecție adaptată inclusiv pacienților cu TBC multidrog-rezistent, reducerea deșeurilor printr-o gestionare sustenabilă și, cel mai important, creșterea gradului de satisfacție a pacienților. Fiecare bolnav primește la pat o tavă termoizolantă, cu meniul corespunzător regimului său alimentar”, a precizat dr. Lavinia Danciu, director medical al spitalului.

De asemenea, circuitul alimentar respectă toate normele de igienă, zona de spălare fiind separată și ventilată corespunzător față de cea de porționare.

„Distribuirea hranei în tăvi termoizolante asigură menținerea lanțului termic și igienico-sanitar al mâncării. După utilizare, vesela este returnată și spălată în condiții stricte de dezinfecție, cu dozare controlată a detergenților”, a completat Roxana Tatu, asistent medical de igienă.

În fiecare zi, în blocul alimentar al spitalului sunt pregătite meniuri adaptate diverselor regimuri: comun, desodat, pentru pacienți cu tuberculoză, diabet sau afecțiuni hepatice. Potrivit chestionarelor de satisfacție completate anonim de pacienți, peste 90% dintre respondenți au apreciat calitatea hranei ca fiind „foarte bună” sau „bună”.

Spitalul de Pneumoftiziologie Sibiu, aflat în subordinea Consiliului Județean Sibiu, tratează anual aproximativ 4.000 de pacienți internați în regim de spitalizare continuă.